Тип вино:Червеносухо вино
Лозя: От два парцела Рубин по Родопската яка – стари лозя в землището на Куклен, и по-млади в землището на Белащица. Гъстота на насаждението – 2800-3000 лози в хектар в Куклен и около 4500 лози в хектар в Белащица . Високо-стъблена формировка за първото и средностъблена за второто, като и двете са с дву-раменен кордон и къса (чепова) резитба.
Сорт: 100% Рубин
Винификация: Стриктен подбор на зърната и мацерация за 18-20 дена в дървена каца. Отлежаването в бъчви от френски, американски и български дъб за 18 месеца, като стабилизацията и бистренето са направени естествено, без бистрители и щадяща филтрация. Виното е купажирано януари 2022 и бутилирано февруари 2022. Партидата е 1760 литра – около 2340 бутилки.
Органолептични характеристики:Вино с плътен рубинено-червен. Носът е сортов с преобладаващи нотки на черен плод: боровинка, арония, зряла череша, както и капучино, черен пипер и ванилия. Елегантен и динамичен вкус. Тялото е гъвкаво с много сладост и зърнисти танини. Дълъг финал с акценти на дъб, пушек и чер плод.
Технически характеристики:
Aлкохолно съдържание: 14,1 об.%