ХЕНД МЕЙД ZM86 РЕЗЕРВА

Тип вино: Червено сухо вино
Регион: Тракийска низина
Сорт: 100% Мавруд
Възраст на лозята: 20 години
Отглеждане на лозята: Биологично
Гроздобер: Гроздето се бере на ръка, в началото на октомври
Винификация: Гроздето се смачква и настойва при ниска температура за 48 часа. Алкохолната ферментация се провежда от собствена култура дрожди (ZM 86), изолирани от нашите лозя. Нефилтрувано, възможна е появата на благородна утайка.
Отлежаване: 6 месеца в бъчви от български дъб
Стареене: 6 месеца в бутилка преди реализация
Потенциал за стареене: 5 години
Органолептични характеристики: Рубинено червен цвят. Богат и интензивен аромат с акценти на черни плодове и подправки. Добре балансиран вкус, сочно със запомнящ се послевкус.
Технически характеристики:
Aлкохолно съдържание: 13,5 об.%
Подходяща храна: Свинско месо, зрели сирена, гъби, паста