В БИО Стопанството ни отглеждаме 80 декара от най-древното жито-лимец.Зърната от лимец се характеризират с:
- Голямо количество витамини от В групата- основно витамин В1 (тиамин) и витамин В3 (ниацин).
- Ключови за живота минерални вещества-значителни количества калий, магнезий, манган,калций, желязо, цинк, фосфор и сяра.
- Повече белтъчини и полезни мазнини от модерните сортове пшеница.
- Не съдържа холестерол.
- Съдържа витамин Е и значителни количества селен-антиоксиданти с голямо значение. Те имат отношение както към фертилността, така и към ‘обезвреждането’ на свободните радикали, които постоянно се образуват в организма под въздействието на вътрешни и външни фактори и за които е доказано, че са една от причините за възникване на онкологичните заболявания.
- Подобрява храносмилането.
- Подобрява състоянието и работата на далака и панкреаса.
- В състава му влизат вещества, имащи отношение към поддържането на здрава опорно-двигателна система.
- Подобрява кръвните показатели и поддържа доброто състояние на тъканите.
- За хората, страдащи от непоносимост към пшеничния протеин глутен, лимецът се оказва подходящ и пълноценен заместител на обикновения хляб и другите изделия от пшеница.
Предлагаме нашия БИО лимец олющен,както и под формата на брашно.